Au restaurant "STEWALA" vous goûterez une cuisine généreuse avec des plats traditionnels comme la choucroute ou les quenelles de foie, des plats typiques comme les tripes au Riesling ou la tête de veau vinaigrette et des suggestions au gré des saisons comme un civet d' oie ou un foie de canard poêlé sur lit de choucroute.

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Salade Mêlée
Gemischter Salat
Mixed salad

Foie Gras de Canard Maison
Hausgemachte Entenleberpastete
Homemade duckliver pâté

Tarte à l'Oignon
Zwiebelkuchen
Onion tart

Croustillant de Pied de Porc
Knüspriger Schweinfuss
Crisp pig 's trotter

Nos poissons sont proposés sur notre tableau de suggestions 
Unsere fische werden je nach Vorrat vorgeschlagen
Our fish are on the suggestions board 

La Choucroute du STEWALA
Sauerkraut garniert nach STEWALA Art
Garnished sauerkraut style of STEWALA

Salade Vigneronne (salade de fromage et saucisse de viande)
Fleischwurst und Käsesalat
Salad with luncheon meat  and cheese

Les Quenelles de Foie
Leberknödel
Liver Quenelles

Rognons de veau au Pinot Noir : Plat du Veilleur
Kalbsnieren mit einer Pinot Noir Sauce
Kidneys with a Pinot Noir sauce

Tripes au Riesling façon Pierre Irrmann
Kutteln mit Riesling Sauce nach Pierre Irrmanns Art
Tripes with a Riesling sauce style Pierre Irrmann

Tête de Veau Vinaigrette
Kalbskopf mit vinaigretten Sauce
Calf 's head in a vinaigrette sauce

Onglet de boeuf à l'Echalote
Nierenzapfen mit Schalotten
Beef steak with Shallots

Onglet de boeuf sauce Poivre
Nierenzapfen mit pfeffersauce
Beef steak in pepper sauce

Suprême de volaille Forestière (Label Rouge Alsace)
Hähnchenbrustfilet mit Pilzensauce
Breast of chicken in cream and mushroom sauce

Kindern Menu (bis 10) /
Menu for Children (under 10)

Steack haché OU
Volaille à la crème OU
Poisson à la crème
*****
Coupe de glaces (2 boules)

Nos plats sont accompagnés d'un légume/ de pommes sautées ou de spätzlé Maison

La portion / die portion / a portion 

L'assortiment / eine Auswahl / the assortment

Salade verte / grüner Salat/ green salad

MENU TERROIR :

Tarte à l'oignon OU Salade vigneronne
Zwiebelkuchen ODER Wurst und Käsesalat
Onion tart OR Luncheon meat and cheese salad
*****
Choucroute garnie
Garniertes Sauerkraut  
Garnished sauerkraut
*****
Munster OU Dessert du Moment
Munsterkäse ODER Nachtisch
Munster cheese OR dessert

Un autre Menu ainsi que d'autres plats vous sont proposés sur notre tableau de suggestion.
Unsere Menu und andere Speise werden je nach Vorrat vorgeschlagen
Our Menu and other dish are on the suggestions board

Nos desserts glacés sont élaborés par la Maison ALSA Artisan Glacier à Colmar

Tarte Maison
Hausgemachte Obsttorte
Homemade fruit pie

Coupe de glace (vanille/moka/chocolat)
Eisbecher (vanille/mokka/schokolade)
Ice cream the 3 scoops (vanilla/mocha/chocolate)

Coupe de sorbet (citron/poire/framboise)
Sorbet Becher (zitronen/birne/himbeere)
Sorbet the 3 scoops (lemon/pear/raspberry)

Sorbet arrosé au Marc de Gewürztraminer
Zitronensorbet mit Marc de Gewürztraminer
Lemon sorbet with Marc de Gewürztraminer

Café Liégeois
Eiskaffe mit Schlagsahne
Ice cream served with coffe and whipped cream

La Meringue glacée chantilly
Eis mit Meringe und Schlagsahne
Ice cream with meringue and whipped cream

Crème caramel Maison
Karamelcreme
Creme caramel 

Nos Suggestions de Desserts sont proposées sur le tableau.